浙江在线·浙江电商网5月13日讯（记者林柏梁 王铮铮）爱早起、爱晚睡、爱分享、爱田间泥土的芬芳；爱创新、也爱挑战，他是一名互联网耕夫，他为自己代言，他就是风靡宁波的生鲜电商M6。

　　“爱默隆”是M6的中文名，即吴语的谐音。M6怀揣着“生鲜就是新鲜”的座右铭历经10年的耕耘，扎根宁波勇闯上海滩，现今这股生鲜风即将吹向杭州。

　　生鲜电商的探索者

　　2015年，中央一号文件再次锁定“三农”问题，生鲜市场的政策依然利好。在“互联网+”的政策背景下，农业被互联网改造的潜力巨大。

　　数据显示，生鲜市场有2万亿的市场潜力，相对于生鲜在传统零售超市20%的销售额比例，农副产品在网络渠道的渗透率仅仅为1%，因此生鲜电商的潜力可想而知。

　　事实上，中国的生鲜电商发展已经经历了两波热潮。甫田网、菜管家、沱沱工社等生鲜电商早在2005年就开始探索中国的生鲜电商，2013年开始生鲜电商再度在国内掀第二波热潮。

　　由于模式不成熟，这批生鲜电商经营者没有考虑生鲜产品的特性，只是简单复制传统电商的经营模式，这也导致不少电商纷纷惨淡收场。

 

 

　　M6就是诞生在第一波热潮中，是生鲜电商的探索者之一。虽然，生鲜电商经历了两次探索，但是损耗大、物流贵、货源不稳定，这些顽疾在一直困扰着投身者。“不做生鲜等死，做了生鲜早死。”叶维水如此形容生鲜的现状。

　　国内第一批生鲜电商的试水者几乎都因供应链、物流、管理等原因夭折，典型案例是2010年创建的优菜网在2013年1月因供应链问题陷入“卖身”困境。一旦物流配送跟不上，再新鲜的东西到了消费者手中也会变味，这是生鲜电商面临的一大考验。

　　“保证新鲜，是生鲜电商赖以生存的重要条件，这就需要缩短供应链加强配送能力。”M6董事长叶维水说。

　　M6初成长

　　M6的诞生颇具玩味，创始人叶维水早期从事过石油、钢铁、商超等相关工作，甚至还与影视只有一步之遥，唯独没有涉足过农业、互联网，只因对食品新鲜的追求创建了M6。

　　在创建之初，依照叶维水的说法，他只是想带一个20多人的小团队，拥有一片属于自己的菜园子，闲暇之时，与小伙伴们一起在园子里采摘、品尝、喝茶和聊天，这才是最初憧憬。

　　然而，随着公司的发展，规模的不断壮大，叶维水的梦想一步一步的被“打破”了。10年间，M6先后成立宁波爱默隆生鲜连锁有限公司、宁波我土哦物联智能科技有限公司、宁波我土哦电子商务有限公司、宁波鄞州CBT农产品配送有限公司等6家公司。同时，先后在宁波已经设立了48个社区冷链工作站，在上海设立了7个。

　　各类公司的成立，让M6建立起了独特的生鲜电商模式。M6这个名称的另外一层含义，充分也体现了他的创新模式。叶维水表示，“M6社区冷链工作站、我土哦商店(020)、城市公共自动柜、同城配，这些构成了M6生鲜，也是M6的真正内涵。”

　　M6的模式，以社区冷链工作站为中心(服务半径为1公里)，建立2-3个我土哦商店，再设立6-7个城市公共自动柜从而建立一个完整的生态圈。“‘背靠1个小区，辐射2个小区，管理6组城市公共自助柜’的思路，解决现代物流‘最后一公里’的难题，尝试用O2O的商业模式为市区居民提供更加便捷的现代服务。”叶维水说。

　　据悉，M6所有门店全部采用先进的数据化管理系统，先进的专业商用冷链系统、高级电子条码称重设备及专业制冰机，确保为居民每天提供新鲜、安全的生鲜商品及优质的服务，成为社区商业亮丽的名片。

　　叶维水介绍，以社区冷链工作站为中心模式能够大大缩短配送链条，从而保证生鲜的新鲜度。

　　从头到脚的新鲜

　　假如，你用百度搜索M6，你看到最多的可能是某些汽车品牌的型号，联系生鲜的则非常之少。事实上，M6源自Morning6的简称，意在向表达M6生鲜的对新鲜的追求。

　　据记者了解，M6为了保证产品的新鲜，实行晚收早卖、早收晚卖的理念，每一天M6都会向社区冷链工作站配送四次以上。

　　也许，有人会问在保证产品新鲜的同时，势必会增加成本，产品的单价也随之提高。事实上，M6的模式省去了中间一些环节，在保障新鲜的同时，M6所售的生鲜比超市大卖场及农贸市场都要便宜10%。

　　在产品的采购环节，虽然M6的生鲜绝大多数采购自农场，但他会在各个农场单独设立一片试验区，以试验该农场的土质情况，保证生产的放心。

　　除此之外，M6通过数据分析能对生鲜需求作出精准的统计，那么农户种植什么、种多少以及每天的供应量就一目了然，“通过数据，真正把‘菜篮子’和‘菜园子’对接起来。”

　　值得一提的是，M6还自主研发了一款“城市公共自动柜”(以下简称“自动柜”)。“自动柜”向大众开放的控制系统，不仅能够让每一个人都成为使用者，而且存放拿去无需密码，只需轻轻点击互联网地址链接即可，使用者能够轻松掌握。

　　M6推出城市公共自助柜，作为城市公共基础设施楼宇和社区居民。市民以多种方式(互联网、手机微信、电视等)用最近的距离领取所购买的商品和快件，彻底解决了市民的生活后顾之忧。

　　使用者只需关注M6的微信公众号，即可进入“自动柜”，你只需要选好位于某地的“自动柜”，申请订制入箱服务后，即可收到后台发送的订制短信，而你只需要点击短信里的链接“自动柜”便会自动开启。待存入物品后，输入收件方的手机号码，对方就能收到短信，随时可取出物品，极为便捷。

　　经历了10年的发展，M6的模式已趋向成熟和完善。在今年，M6将进军杭城，并计划设立122个试验的冷链工作站，全面推广M6模式。